Un des Sens

Cuisine inventive, ambiance chic, produits locaux

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4,4(934)

  • Heures d'ouverture: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30
  • Prix: 25€ - 45€
  • Adresse: 6 bis Bd Robert Thiboust, 77700 Serris, France
  • Site Web: https://undesens.fr
  • Téléphone: +33 1 60 42 00 00
Un des Sens est un restaurant convivial situé au 6 bis Boulevard Robert Thiboust à Serris, en plein cœur de la zone dynamique de Val d’Europe. L’établissement propose une cuisine française contemporaine, mettant à l’honneur des produits frais et de saison, avec des plats raffinés comme le magret de canard et le tartare de saumon. Son ambiance chaleureuse et moderne en fait un lieu idéal pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille. À seulement quelques minutes à pied de Disneyland Paris et du centre commercial Val d’Europe, il s’adresse aussi bien aux locaux qu’aux voyageurs en recherche d’une escapade gourmande.

Menu

NomPrix
Foie gras maison€18–€22
Saint-Jacques poêlées€24–€28
Magret de canard€22–€26
Risotto aux truffes€20–€24
Tarte fine aux pommes€9–€11
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Foie gras maison

Foie gras de canard préparé maison d’une belle onctuosité, subtilement relevé par un chutney de figues qui apporte une douce note sucrée. Le pain brioché, légèrement toasté, complète l’ensemble avec gourmandise. Une entrée raffinée qui sait rester classique tout en offrant un bel équilibre des saveurs. Un vrai plaisir pour les amateurs de foie gras artisanal.

Saint-Jacques poêlées

Les noix de Saint-Jacques poêlées sont parfaitement dorées, apportant une texture tendre et savoureuse. La purée de panais ajoute une douceur bien équilibrée, tandis que l’émulsion au citron vert rehausse l’ensemble d’une note acidulée rafraîchissante. L’association des saveurs est harmonieuse sans être trop audacieuse. Un plat raffiné, simple mais terriblement efficace.

Magret de canard

Le magret de canard rôti, nappé d’une sauce au miel relevée d’épices, offre un bel équilibre entre douceur et caractère. Les légumes de saison apportent fraîcheur et variété. La cuisson de la viande est maîtrisée, le tout compose une assiette chaleureuse. Un plat généreux, sans fausse note, qui saura satisfaire les amateurs de saveurs raffinées et authentiques.

Risotto aux truffes

Un risotto crémeux délicatement relevé par l’arôme envoûtant de la truffe noire : chaque bouchée révèle un bel équilibre entre le fondant du riz et la subtilité parfumée de la truffe. Les copeaux de parmesan apportent une touche savoureuse sans alourdir le plat. Un plat réconfortant, maîtrisé, qui ne tombe jamais dans la lourdeur.

Tarte fine aux pommes

La tarte croustillante aux pommes caramélisées séduit par sa pâte fine et dorée, contrastant agréablement avec la douceur acidulée des pommes fondantes. L’accompagnement de la glace vanille maison apporte une note fraîche et onctueuse qui équilibre parfaitement le dessert. Un choix qui, sans être renversant, se révèle très gourmand et bien exécuté.

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